Pestos tészta recept

Pestos tészta recept

Szerző:

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 400 g spagetti vagy penne tészta

• 1 csokor friss bazsalikom (kb. 50 g)

• 50 g parmezán sajt (vegán verzióban növényi sajt)

• 30 g fenyőmag (vagy dió, mandula alternatívaként)

• 2 gerezd fokhagyma

• 100 ml extra szűz olívaolaj

• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

• 1 evőkanál friss citromlé (opcionális)

Elkészítés
  1. Tészta főzése:
    • Forralj fel egy nagy lábos sós vizet, és főzd meg a tésztát a csomagoláson feltüntetett idő szerint.
    • Szűrd le, de tarts meg egy bögrényi főzővizet a szósz krémesítéséhez.
  2. Tészta és pesto összekeverése:
    • Tedd vissza a tésztát a főzőedénybe, és keverd hozzá a pestót.
    • Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés tésztafőző vizet, hogy krémesebb legyen.
  3. Tálalás:
    • Szórd meg extra reszelt parmezánnal és néhány friss bazsalikomlevéllel.
    • Locsold meg egy kevés olívaolajjal a tetejét.

Ajánlott termékek

Szólj hozzá!