Tonhalas, olívaolajas tészta

Tonhalas, olívaolajas tészta recept

Szerző:

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 400 g spagetti vagy penne tészta

• 2 konzerv tonhal (olívaolajban, kb. 160 g)

• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 kis csokor friss petrezselyem

• 1 citrom reszelt héja és leve

• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

• Csípős chili pehely (opcionális)

• Parmezán sajt (vegán változatban elhagyható vagy helyettesíthető)

Elkészítés
  1. Tésztafőzés:
    • Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, majd főzd meg a tésztát a csomagoláson feltüntetett idő szerint.
    • Szűrd le, de tarts meg egy bögrényi főzővizet.
  2. Fokhagymás alap elkészítése:
    • Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
    • Aprítsd fel a fokhagymát, és pirítsd meg 1-2 perc alatt, amíg illatos lesz, de ne barnuljon meg.
  3. Tonhal hozzáadása:
    • Csöpögtesd le a tonhalat, és add a serpenyőhöz.
    • Törd össze villával, és kevergetve melegítsd össze a fokhagymával.
  4. Ízesítés:
    • Adj hozzá frissen facsart citromlevet és reszelt citromhéjat.
    • Ha szereted a csípős ízt, szórj bele egy kis chili pelyhet is.
  5. Tészta összekeverése:
    • Tedd a főtt tésztát a serpenyőbe, és keverd össze a tonhalas szósszal.
    • Ha túl száraznak érzed, adj hozzá egy kevés tésztafőző vizet, hogy krémesebb legyen az állaga.
  6. Friss fűszerezés:
    • Aprítsd fel a petrezselymet, és szórd a tésztára.
    • Ízlés szerint sózd és borsozd.
  7. Tálalás:
    • Tálald azonnal, reszelt parmezánnal megszórva.

Ajánlott termékek

Szólj hozzá!